Distante uns 40 Km a Oeste de Alto Paraíso pela GO 327, no sopé do Morro das Tábuas, é considerada a capital do Ecoturismo da Chapada - A Baixa dos Veadeiros - São Jorge.
É parada obrigatória e porta de entrada do Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros.
O Povoado de São Jorge é maravilhoso, uma delícia!
Em São Jorge conta com bons hotéis e pousadas, conforto combinado com rusticidade. Uma boa estrutura para atendimento a turistas, restaurantes, lanchonetes, pizzaria, lojas de artesanato, Associação de Guias, Centro de Atendimento a Turistas, Casa de Cultura Cavaleiro de São Jorge, Centro de Visitantes do Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros, e o forró que acontece nas noites de Lua Cheia.Com muitas surpresas, para os visitantes. Alimentação é excelente, para todos os gostos, desde os apreciadores de carne, vegetarianos, pizzas, passando pela culinária regional.
Na noite de São Jorge tem forró (que acontece nas noites de Lua Cheia), rock, seresta e muita animação.
A comunidade é bastante consciente do seu papel na preservação da ecologia na Chapada dos Veadeiros , e o mais importante, é uma comunidade atuante.
